一個人的生活漫遊

話說那天請示了母親大人要如何料理那條  死魚  而上了超市找食材 ...

無意間  在醬菜罐頭區除了要找甘樹子外  我還挑了一瓶  ~ 蔭瓜 ~

當然再去生鮮區買一盒  棒棒雞腿切塊的 ......

相信大家一定會同意我的說法    味覺   是有   < 記憶 > 的 ~~~

雖然這道菜沒請示  是臨時想要挑戰看看    蔭瓜雞

我知道這道菜有人是將它作成  湯品     但我是想先煮成較鹹一點的菜  才好下飯 ~~

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首先   如上圖所示    乾香菇泡熱水 (加一點 糖 較易軟化)

                                   棒棒腿要先汆燙備用     @ 1/3腳踝骨拿來熬雞高湯(其他用途)

                                   蔭瓜一小罐      薑片2~3片

作法  :  水蓋過雞即可   等水滾再將雞肉及薑片丟入

             約3 分鐘後  再將  香菇及蔭瓜一起丟入  轉中小火再煮 10 分鐘即可 ~~~

             好後依各人喜好再調味

如圖   大成功 ~~

沒想到  真的很好吃  這道菜可以進升到我的 拿手口袋菜嘍 ~~

順道一提  那條讓我分屍的死魚  頭 尾我拿來煮薑絲魚湯  分解下來的魚片抹鹽乾煎   也不錯吃喔 !

昨天的晚餐  好加在  沒勞賽 ~~  哈