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午餐 。
春天色 * 天ぷ羅
*
先謝謝!! 日語班同學 ノムエ さん~
收到了她自己種的醜豆 及 四季豆
~~~~
今天將名字叫 " 醜豆 " 的
加以料理
。
首先 ~
先將醜豆加鹽巴汆趟一下 撈起泡冰水
~~~
備用的三樣食材分別為
蝦仁
紅蘿蔔刨絲
醜豆斜切段
~~~
再來我準備了三種粉
下方 ----> 麵粉
右上 ----> 木薯粉(可以不必 , 此次吃過後感想)
左上 ----> 太白粉(增加粘性)
加水獲勻成稠狀
再將三樣食材
一起和入麵粉水裡拌勻
~~~
起油鍋 小火預熱
再將食材捏朔成小球 入油鍋
等底部成型 再翻面
至兩面金黃
~~~
這次在麵粉水裡沒加任何調味
~
此次以市面賣的和風沙拉醬
為沾醬
我自己加了 黑芝麻
增加香氣
!!
盛盤上桌了
~~
好有春天的顏色吧!~
春色 * 天婦羅
~
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