一個人的生活漫遊

太棒了 !

實驗成功

我的第一次  日式味噌漬物

~~~

幾個禮拜前

日語先生   コ さん 拿了幾張日本的味噌沾醬講義給我們參考

當時就對這張蠻有興趣的

趁著不用趕圖的假日

實驗看看嘍 ~

!!!

我準備的材料有這些~

食材  :  小黃瓜  及  紅蘿蔔(去皮)

醃漬原料  :  日本清酒  及  味醂  及  味噌(便宜的 48 元)

~~~

依講義所寫

在器皿內加了

日本清酒  及  味醂 各一大匙

                                                                                                  ( 約量米杯 標示在 4 的線左右 )

然後

攪拌均勻

*

不用懷疑

請大方的將要醃漬的食材放入

淹蓋即可

~~~

放冷藏一天

再食用

!!

一天後

很神奇的  感覺到

小黃瓜  及  紅蘿蔔已經變軟了

~~~

洗淨後切一切來擺盤嘍 !!

這也是之前 日語先生教的切法

兩側擺筷子切

就不會切斷

等整條切好後在依自己喜歡的長度

再切斷

~

噹郎 !!

實驗真成功

爽脆中帶點鹹度

很下飯喔 !!

感覺不輸在日本吃的喔~

   大成功 

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隔天  我又用了  白蘿蔔一樣很好吃

!!!

真的很謝謝日語先生 及 她的講義

~ * ~