一個人的生活漫遊

三部曲  第三部 ~蝦皮豆腐蒸蝦~

終於三部曲要完結篇了  很怕歹戲拖棚...  

進入最後階段~

眼巴巴望著那最後一份蝦皮豆腐泥  確實苦惱了好一會

幸好 ~  昨晚的美食節目  讓我想到了這道創意~~

說真的  我坦白  這道是比較 =厚工=的~

"巴特" (but) ...好吃的指數  也很高分喔~~

昨晚的美食節目  它是將蝦子  鑲肉

而我只好將它改成  鑲 蝦皮豆腐 了

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首先  將我的冷凍蝦  退冰 去泥  從背部剪開

在剪開的肉背上  拍些  太白粉  豆腐蝦泥才裹的住

然後  擺盤  水滾  蒸 8分鐘  取出

調味  將破朴子稍為壓開  放入鍋內

破朴子及汁  加一小塊  奶油  小火溶化~~

鹹度不夠可加一點醬油

溶化後  再加  蔥花  拌一拌

起鍋前  加一茶匙  香油  及可~~

再將  上述的調味汁淋上  就是一道香噴噴的高級料理 嘍~~