吃了兩天的素
口腹之慾
一直催促著...
只要是 肉 就好
!!!
翻著基礎料理的書 想說 ....
從沒照這本寶典料理過
那就來試試吧 !! ~
先將 排骨醃漬10~15分鐘
醃漬調味料 : 醬油 沙拉油 酒 太白粉
第二步驟 備料有
蒜末 去籽辣椒 豆鼓 蔥末
..........
要放入蒸鍋的 (右上)
醬油 水 糖 酒
(書上都寫一匙或少許 我認為自己嘗一下味道)
備一油鍋
至於溫度拿捏 還是自己斟酌 中火油溫升高再下鍋
~~~
稍微 兩面過油至有點 醬油色
即可 不用炸到熟
~~~
撈起後 再將排骨放在調味水中
撒上 備用之
蒜末 辣椒 豆鼓
至電鍋中
我怕不熟 所以 ....
鍋內用量杯一杯水
電鍋跳起來後
在撒上 蔥花
再回蓋 2 分鐘
.........
上桌了
又是大成功的一道料理
值得起來轉圈跳舞ㄛ !! ~
全站熱搜
留言列表
